1%의 시장, 전통주 붐은 온다

1. 취재착수 ① 단독취재( ), ② 단독기획( ○ ), ③ 보도자료 심층기획( ), ④ 제보( ), ⑤ 기타( ) 2. 보도제작경위 - 내용을 구체적으로 기술해 주십시오. ■ 1%의 시장, 전통주 흔히 술 한 잔에는 인생 한 편이 담겨있다고 합니다. 술꾼들만의 이야기는 아닙니다. 술을 만들려면 그 지역의 땅, 햇볕, 물이 필요합니다. 정성껏 재배한 농산물에 술 만드는 사람들의 노력과 인내심이 들어가야 비로소 술 한 잔이 나옵니다. 마시는 이들은 어떨까요. 술 마시는 사람의 지리적, 사회적, 문화적 배경도 빠질 수 없습니다. 술 한 잔에 도타워지는 우리네 관계도 그렇죠. 한국에서 술을 빼놓고 이야기하기란 어렵습니다. 어떤 사람들은 대한민국을 ‘술의 나라’라고 부릅니다. 그런데 정작 그 술자리에 우리술이 없습니다. 오늘 점심때 갔던 식당만 떠올려 봐도 냉장고 안엔 희석식 소주, 맥주, 그리고 외국산 쌀로 만든 탁주가 주인인 양 자리를 차지하고 있습니다. 기획은 이런 의문에서 출발했습니다. 왜 우리네 식당엔 우리 전통주가 없을까요? 1%의 시장. 국세통계연보에 따르면 2021년 주류시장 전체 출고액(8조8300억원)에서 전통주 비중은 약 1.1%(942억원)입니다. 전통주가 외국술에 밀려 겨우 차지한 자리는 고작 이것뿐입니다. 최근 ‘원소주’ 같은 인기 전통주가 떠오르며 대중들의 관심이 이전보다 높아졌다고 하지만, 여전히 전통주가 차지한 시장은 비좁기만 합니다. ■ 이렇게 취재했습니다 취재팀은 19부(20면)에 걸치는 기획 연재에 전통주의 현재, 과거 그리고 미래를 담았습니다. 식당 100곳 이상을 돌며 그곳 냉장고를 찍어 전통주 소비 실상을 알렸습니다. 우리 전통주가 차지한 위치를 눈으로 확인하고, 판매자와 소비자 인터뷰를 통해 우리술을 마시지 않는 이유를 밝혔습니다. 마실 곳이 없어서, 가격 경쟁력이 떨어져서, 전통주만 마시면 머리가 아파서 등 다양한 답변이 나왔습니다. 현재 전통주 관련 정책들은 소비자의 가려운 곳을 정확하게 긁어주지 못하고 있습니다. 소비자 니즈, 정부 정책, 생산자 고충이 기사로 풀어지길 바라며 피부에 와 닿는 기사를 쓰려고 노력했습니다. 1%의 시장을 지키는 양조인들에게 우리 것에 대한 자긍심과 가치를 발견했습니다. 또 변화하는 전통주 시장을 따라잡지 못하는 해묵은 주세법(종량세와 종가세 논란, 부재료 첨가비율 완화, 양조장 규모화, 지방세 전환 등)과 ‘전통주’의 정의를 심도 있게 다루며 방향을 제시했습니다. 전통주 가치를 높이는 원재료인 쌀과, 우리술의 ‘떼루와’라고 할 수 있는 누룩에서 전통주의 차별성을 발견했습니다. 최근 ‘술’이 아닌 ‘문화’를 마신다는 경향성을 짚어내, 앞으로 전통주가 나아갈 방향을 모색했습니다. 이어 우리와 비슷한 술 문화를 가진 일본에서 사케, 유네스코 세계문화유산으로 지정된 프랑스의 샴페인, 코로나19 이후 급부상한 영국 스코틀랜드의 위스키 등 본받을 만한 선사례를 깊이 있게 취재했습니다. 그간 국내에서 이뤄진 보도는 해외 사례를 취재할 때 양조장 탐방에 그쳤다는 아쉬움이 있었습니다. 본지는 쌀, 토지, 수출, 유네스코 세계문화유산, 환경, 농촌 경관, 관광체험 프로그램 등 다양한 주제와 결합해 심층적인 취재를 하려 노력했습니다. 그들에게 전통주를 오래 지키고, 발전하는 비결을 물었습니다. 이들의 전통주는 이미 세계인의 술이니까요. ■ 이 기사는 20년짜리입니다 전통주를 주제로 9~10월 10부, 19회(21면)에 걸친 장기 기획연재를 해낸 건 언론사 중 최초입니다. 술이 가진 부정적인 이미지와 1%의 시장이라는 한계, 대중의 무관심 때문이었죠. 본지는 누구도 주목하지 않던 전통주에 지속해서 관심과 애정을 뒀습니다. 전통주를 단순히 술로 이해하는 게 아니라, 소중한 역사·문화유산, 우리 농산물을 적극 활용해 식량주권에 이바지하는 효과, 탄소발자국을 줄이는 환경적인 요소, K-문화를 전 세계로 알리는 역할 등 여러 관점에서 바라봤기 때문입니다. 특히 농업 전문지라는 본지 특성상 전통주를 과잉 생산되는 농산물의 새로운 탈출구, 질 좋은 농산물 사용을 위한 환경 보전 등에 초점을 맞춰 다양한 시각에서 분석했습니다. 또한 본지는 2006년 ‘우리술 가치의 재발견(14회)’, 2017년 ‘주식궁합(41회)’, 2020년 ‘와이너리 기행(15회)’, 2020년 ‘우리술답사기(65회~)’ 등 20년 사이에 굵직한 전통주 기획을 진행했습니다. ‘우리술답사기’ 연재를 위해 취재팀의 기자는 반년 동안 교육 과정을 통해 전통주소믈리에 자격증과 우리술제조관리사 3급 자격증을 취득해 기사에 전문성을 더했습니다. 70곳 가까운 양조장을 취재하면서 누구보다 현장 목소리를 가까이서 들을 수 있었고, 오랜 시간 쌓은 전문적인 지식이 우리 전통주에 대한 정확한 사실 보도로 이어졌습니다. 3. 취재 및 보도 과정의 특이 사항 여부 ① 기사에 등장하는 익명 취재원의 상당성 여하 : 기사의 공정성과 사실성을 높이기 위해 실명 우선으로, 기획 기사에 익명 취재원은 한 명도 없었습니다. ② 제보자와의 특별한 이해관계 여하 : 전통주 산업 진흥과 확대, 우리 농촌 발전과 식량주권에 이바지하는 목적 아래 기획 주제를 선정했습니다. 특정 제보자와 특별한 이해관계는 없습니다. ③ 직접 취재(바이라인), 현장취재(데이트라인) 여하 : 모두 직접, 현장 취재를 원칙으로 했습니다. ④ 기타 특이사항 여하 : 1부인 ‘1%의 시장’ 기사에서 식당 냉장고를 100개 보여주려고 했으나 지면상 이유로 촬영한 사진을 전부 쓰지 못했습니다. 대신 별도로 영상을 제작해 100개 냉장고 사진과 취재원의 생생한 목소리를 담는 데 노력했습니다. 유튜브 ‘냉장고 100개를 찍었습니다’ 영상은 조회수 1400회를 기록했고 인스타그램, 페이스북 등 여러 SNS에서도 공유됐습니다. 4. 타 매체 선행보도 여부 및 타 매체의 반향 9월18일 첫 보도 이후 ‘전통주’를 주제로 다양한 칼럼과 기사가 꾸준히 생산됐습니다. 일부 기사는 본지의 분석 내용을 바탕으로 기사를 작성하거나, 동일한 취재원을 활용했습니다. ■ 1부 전통주 1%의 시장 관련(9월18일자) - <전통주 주류시장 점유율 1%…우리는 왜 전통주를 마시지 않을까> <1%를 지키는 사람들> ① 한겨레21 전통주, 우리술의 젊은 흐름과 어른의 힘(9월21일자) ② YTN MZ세대가 이끈 전통주 인기…숙제는?(10월6일자) ■ 2부 전통주 모호한 정의 관련(9월20일자) <‘원소주’는 되고 ‘화요’는 안된다?…전통주 성장 막는 ‘손톱 밑 가시’> ① 매일신문 힙한 박재범 '원소주'는 OK, 경주 생산 '문경오미자주'는 NO…모호한 '전통주' 기준(9월25일자) ■ 2부 본지 주세법 보도 관련(9월20일자) <과거에 멈춘 ‘주세법’ 현실과 발맞춰야> ① 대구일보 박운석의 우리술 이야기 - ‘전통주의 다양화는 관련법 개정부터’ 칼럼(9월25일자) ■ 4부 본지 전통주 믹솔로지(mixology), 한식 페어링 등 문화 보도 관련(9월27일자) <민화 담아 작품같은, 칵테일로 색다르게…우리술 한잔 받아酒> <전통주 매력 극대화하는 한식…환상의 콤비를 찾아라> <[인터뷰] 전통주 소믈리에가 엄선한 구독박스로 ‘인생술’ 찾아드려요> ① 한국일보 ‘차례주에서 하이볼까지…추석 전통주 열풍’(9월28일자) ② 뉴시스 ‘추석연휴’ 섞어 만드는 재미에 푹…“믹솔로지 해보세요”(9월29일자) ③ 매일경제 한식 맡김차림과 찰떡 전통주에 취하는 가을(10월4일자) 5. 사회에 끼친 영향 2023년 국회 기획재정위원회, 농림축산식품해양수산위원회 국정감사의 최대 이슈는 단연 ‘전통주’였습니다. 전통주 확산에 대한 공감대가 모이면서 국감장에서는 여야를 가리지 않고 전통주 산업의 발목을 잡는 현행 주세법과 산업 진흥에 대한 다양한 의견이 제시됐습니다. 10일 국세청 국정감사에서 한병도 더불어민주당 의원은 본지 2부 기사에 나오는 ‘원소주’와 ‘군산맥주’ 사례를 들어 “연예인 박재범 소주로 유명한 ‘원소주’는 온라인 판매가 이뤄지지만, 지역에서 생산되는 ‘군산맥주’는 현장에서만 팔 수 있어 형평성을 해소할 수 있는 개선책이 나와야 한다”고 지적했습니다. 같은 날 윤영석 국민의힘 의원은 “국산 주류의 브랜드화에 성공하려면 주세 장벽을 해소해야 한다”며 본지가 보도한 기사에서 나오는 ‘종량세 도입’을 제안했습니다. 11일 농해수위 국정감사에선 안병길 국민의힘 의원이 정황근 농림축산식품부 장관에게 “다음 중 전통주가 아닌 것은 무엇인지 맞혀보라”는 문제를 내 화제가 됐습니다. 모두 본지 기획 기사를 인용한 것이었습니다. 이어 안호영 더불어민주당 의원은 10일 보도자료를 통해 “전통주 시장 활성화가 지역 농가의 소득 증대, 농산물 소비 촉진, 지역 특산물 홍보 등으로 이어질 수 있도록 농림축산식품부가 젊은 층과 해외 소비자를 타깃으로 적극적인 홍보·마케팅 및 소비 촉진 방안을 마련해야 한다”고 목소리를 높였습니다. 일부 의원실에서는 본지에 전통주 관련 자료 요청을 직접 해오기도 했습니다. 이뿐만 아니라 13일 고용진 더불어민주당 의원 대표 발의로 ‘주세법 일부개정법률안’이 발의됐습니다. 이는 본지가 2부 기사로 다룬 다뤘던 증류주 종량세에 관한 법률안입니다. 법안 발의에 대한 후속보도로 본지는 ‘증류주 ‘종량세’ 전환, 정부 ‘긍정적’ 검토 중…해결 과제도 산적’(11월1일자)을 보도했습니다. 종량세 전환 움직임과 함께 일부개정법류안의 허점을 깊이 있게 다뤘습니다. 본지 보도는 SNS에서도 명사들 사이에서 큰 화제가 됐습니다. ‘술기로운 세계사’ 저자인 명욱 숙명여대 미래교육원 교수는 페이스북을 통해 “전통주 특집으로 깊이 있는 기사가 나올 것으로 기대”, ‘술 자리보다 재미있는 우리술 이야기’ 저자 이대형 경기도농업기술원 박사는 인스타그램을 통해 “이러한 전통주 기사가 계속 다뤄졌으면 좋겠다”, ‘전통주 교과서’ 저자 류인수 한국가양주연구소장은 “전통주 개념, 현황, 전망까지 하나하나 짚어 볼 수 있는 의미 있는 기사”라고 평가했습니다. 기자 개인 SNS에서 기사 관련 내용 피드(Feed)는 누적 ‘좋아요’ 5390개를 받으며 널리 공유됐습니다. 이뿐만 아니라 10월19일 농림축산식품부 식품외식산업과에서는 본지 취재 자료 일부와 취재 기자의 의견서를 요청했습니다. 향후 전통주 산업 진흥과 관련법 개정에 대한 근거 자료를 만들기 위함입니다. 기사를 보고 김재균 국립농업박물관 학예본부장은 “국립농업박물관에서도 내년 농주(막걸리) 관련 기획전시를 검토하겠다”며 본지와 컬래버레이션을 검토해보겠다고 전했습니다. 또 네이버데이터랩 분석 결과, 본지의 첫 기사가 나간 9월18일 네이버 ‘전통주’ 키워드 검색량이 급격하게 오른 것을 확인할 수 있었습니다. 이는 올해 ‘전통주’를 검색한 것 중에서 가장 높은 검색량이었습니다. 6. 자체평가 및 소속사 확인 여부 ① 전통주, 주세법에 대한 이해 필요한 취재 취재 과정이 쉽진 않았습니다. 기획 기사를 쓸 때 전통주와 주세법에 관한 전문적인 지식이 필요했고, 기사가 산업 전반을 다루고 있기 때문입니다. 취재 기자들은 상반기 ‘막스포’ ‘서울국제주류박람회’를 비롯해 여러 행사에 참여하고 취재원을 만나며 사전 공부를 했습니다. 자료 조사에도 장기간 시간이 걸렸습니다. 전통주 관련 자료는 조사 기간이 오래됐거나, 데이터가 불분명한 것도 많았습니다. 심지어 일부 자료는 업계 관계자들도 의견이 달라 이중, 삼중으로 팩트체크가 필요했습니다. ‘뻔한 소리’라는 평가를 받지 않으려고 업계 전문가만 아니라 판매자, 소비자까지 여러 사람의 목소리를 들었습니다. ② 전통주 이전에 ‘술’을 다루는 태도 정립 ‘술’이라는 주제는 무조건 긍정적으로 다룰 수 없는 소재이기에 신중히 접근했습니다. 농업 전문지라는 특수성이 한몫했습니다. 전통주를 우리 농산물과 연관 지어 식량주권과 농업 발전적인 관점에서 바라볼 수 있었기 때문입니다. 기사를 쓸 때도 취재팀은 전통주의 가치, 역할, 보존해야 하는 이유 등 근본적인 문제에 집중했습니다. ③ 취재 후 전문가 좌담회 진행해 기사 평가 본지는 기사에 대한 객관적인 평가와 산업의 방향성 제시를 위해 취재 이후 전문가 좌담회를 진행했습니다. 좌담회에는 전통주 확산에 이바지한 이동필 전 농림축산식품부 장관을 비롯해 정부·교육·학계·생산·유통 등 전 분야에서 전문가가 참석했습니다. 이 전 장관은 “과거 장관 시절 하던 전통주에 대한 고민과 크게 달라지지 않아 산업에 대한 무관심함을 느꼈는데 농민신문사가 심도 깊게 이를 다뤄 고맙다”고 호평했습니다. 이 전 장관 외에도 업계 안팎으로 전통주 이슈를 다뤄준 것에 대한 고마움을 농민신문 독자들이 SNS와 메일로 표시했습니다. “기사를 통해 전통주에 대해 알게 되었다” “전통주가 무엇이냐는 질문에 많은 사람이 답할 환경을 만들었으면 좋겠다” “새로운 지식을 알게 되어 감사하다” “1%의 시장이 기사 덕분에 2%가 될 거 같다”는 반응을 보였습니다. 일부 독자들은 해외 선진 현장을 직접 가보고 싶다는 문의 메일도 보내왔습니다. ④ 보도 이후 수상 내역 기획 기사가 연재되자 안팎으로 “가려운 곳을 긁어줬다”라고 평가했습니다. 이점을 인정받아 취재팀은 본지가 선정하는 ‘이달의 기자상’을 수상했습니다. 전통주 산업 진흥과 ‘막걸리 빚기’ 유네스코 인류무형문화유산 추진에 기여한 공로로 10월20일 막걸리협회에서도 ‘표창장’을 수상했습니다. 이어 전통주에 대한 바른 인식 개선과 산업 발전에 기여해 10월25일 한국술산업연구소에서 ‘공로상’을 받았습니다. 또 취재팀의 박준하 기자는 11월3~5일 열리는 경기 수원 드링크쇼에서 ‘궁중술 빚기 대회’ 심사위원으로도 위촉됐습니다. 7. 기타 고려사항 해당 사항 없습니다.